Suppe med osteboller i kylling bouillon
0
842
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
62,3 kcal
Portioner
3 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
4,2 gr.
Fedtstoffer *
3,7 gr.
Kulhydrater*
6,5 gr.
Kyllingesuppe med aromatiske osteboller varmes perfekt op på en kold vinterdag. Det er let, men nærende på samme tid. For at tilberede bouillonen er det ikke nødvendigt at bruge et kyllingekroppe; du kan tage et sæt knogler, der er tilbage, efter at kyllingen er skåret i fileter. Økonomisk og velsmagende! Og til dumplings anbefaler vi at tage præcis hård ost og ikke hytteost eller syltet ost. Hård ost smelter godt i varm bouillon og giver dumplingsne en blød, delikat konsistens. Børn elsker især denne suppe.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask grønne løg, tør dem og skær dem i tynde tværgående stykker. Vi tager en tykvægget gryde - i den vil vi først stege grøntsagerne, derefter hælde bouillon i og læg dumplings. Vi sætter gryden på komfuret og opvarmer den angivne mængde smør og vegetabilsk olie i den. Blandingen af olier vil give stegen en delikat smag. Hæld hakkede grønne løg i varm olie, og steg det under omrøring i to til tre minutter ved medium varme, indtil det er blødt.
Skræl gulerødderne fra den øverste hud, skyl og skær i tynde tern. Alternativt kan du gnide det på et groft rivejern. Vi skræller også kartoflerne, vasker dem og skærer dem i stykker af samme form og størrelse. Hæld de tilberedte grøntsager i en gryde med grønne løg, rør rundt og steg videre i et par minutter, indtil gulerødderne begynder at bløde. Det er bogstaveligt talt tre til fire minutter.
God appetit!