Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Rødbedesalater til vinteren
  4. ➠ Roer til vinaigrette til vinteren

Roer til vinaigrette til vinteren

0
1203
Køkken Russisk
Kalorieindhold 136,7 kcal
Portioner 2,5 l.
Madlavningstid 170 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 33,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Roer til vinaigrette til vinteren
Indhold

Roer er en sund grøntsag, der indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Roer kan bruges til at tilberede både kolde og varme retter samt de fleste salater og forskellige snacks. Jeg foreslår at lave rødbeder til en vinaigrette til vinteren.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Først og fremmest vaskes rødbederne grundigt og lægges i en dyb gryde med en tyk bund, dækkes med koldt vand, sættes på medium varme og bringes i kog, reduceres derefter varmen, dækker gryden og koger rødbederne i cirka to timer . Roernes tilberedningstid afhænger af frugtens mængde og størrelse.
trin 2 ud af 8
Mens roerne koger, tilberedes glassene, vaskes grundigt i varmt vand og bagepulver. Derefter steriliseres glassene i et vandbad. Kog lågene med kogende vand eller lad dem simre i en separat gryde i cirka 7-10 minutter.
trin 3 ud af 8
Kom sorte peberkorn og laurbærblade i sterile krukker.
trin 4 ud af 8
Skræl de kogte rødbeder efter afkøling, og skær dem derefter i små tern. Arranger de tilberedte rødbeder i sterile krukker.
trin 5 ud af 8
Forbered marinaden. Hæld den nødvendige mængde vand i en dyb gryde med en tyk bund, og tilsæt derefter salt og granuleret sukker. Hæld derefter eddiken i, tilsæt også laurbærblade og peberkorn. Kom gryden med indholdet over medium varme og bring det i kog, fjern derefter fra varmen og hæld straks den varme marinade over rødbederne.
trin 6 ud af 8
Dæk roekrukkerne med sterile låg. Læg forsigtigt de varme dåser i en tykbundet gryde, der tidligere blev skudt med et køkkenrulle. Hæld varmt vand over skuldrene på krukkerne og sæt ild på. Bring indholdet i kog, reducer derefter varmen og steriliser glassene i 10-15 minutter.
trin 7 ud af 8
Fjern forsigtigt de varme krukker fra gryden, og skru dem fast med sterile låg. Vend dem forsigtigt på hovedet og dæk til med et varmt tæppe eller viskestykke. Lad denne stilling stå, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn.
trin 8 ud af 8
Vend derefter glassene og flyt dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring. På denne måde kan syltede rødbeder bruges til at lave vinaigretter og andre salater, og kan også bruges til at lave borscht.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *