Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Rødbedesalater til vinteren
  4. ➠ Roer med eddike til vinteren på krukker

Roer med eddike til vinteren på krukker

0
1219
Køkken Russisk
Kalorieindhold 136,7 kcal
Portioner 2,5 l.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 33,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Roer med eddike til vinteren på krukker
Indhold

I et produktivt år høster jeg ofte rødbeder til vinteren. Dette forenkler i høj grad tilberedningen af ​​mad om vinteren. I dag vil jeg dele en opskrift på rødbeder med eddike til vinteren på krukker. Sådanne rødbeder kan bruges til den efterfølgende tilberedning af salater og supper.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vask først rødbederne grundigt i koldt rindende vand. Kom den derefter i en dyb gryde med en tyk bund og fyld den med koldt vand. Læg gryden med rødbeder ved middel varme og bring det i kog. Dæk derefter roerne til og lad dem simre i cirka 1-1,5 time ved svag varme.
trin 2 ud af 8
Afkøl de kogte rødbeder helt ved at hælde koldt vand. Skræl de afkølede rødbeder.
trin 3 ud af 8
Klargør glassene, vask grundigt med varmt vand og bagepulver. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en separat gryde. Læg nelliker, laurbærblade, sorte peberkorn og allehånde ærter i sterile krukker.
trin 4 ud af 8
Skær de skrællede rødbeder i små skiver. Skæremetoden er ikke kritisk. Vælg en metode, der er praktisk for dig.
trin 5 ud af 8
Kom hakkede rødbeder i sterile krukker og fyld med forberedt kogende vand. Dæk med låg og lad det stå i cirka 10-15 minutter.
trin 6 ud af 8
Hæld derefter vandet i en gryde og mål vandmængden. Denne procedure er nødvendig for at måle, hvor meget krydderi der skal bruges til marinaden. Tilsæt den nødvendige mængde salt og granulat til den resulterende mængde vand, bland grundigt, indtil det er helt opløst. Hæld den nødvendige mængde eddike i.
trin 7 ud af 8
Læg gryden ved middel varme og bring det i kog. Hæld forsigtigt den varme marinade over roekrukkerne. Dæk med sterile låg og rul sammen med en sømaskine. Vend dåser med rødbeder på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe.
trin 8 ud af 8
Lad denne stilling stå, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn. Vend derefter glassene og flyt dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring. På denne måde kan syltede rødbeder bruges til at lave salater eller tilføje til borscht.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *