Varmt rødbede

0
1519
Køkken Russisk
Kalorieindhold 48,3 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 100 minutter
Proteiner * 1,3 gr.
Fedtstoffer * 5,2 gr.
Kulhydrater* 9,4 gr.
Varmt rødbede

Hvis du kan lide første retter med rødbeder, foreslår jeg, at du tilbereder en varm kostrode uden kød. Suppen viser sig at være ret aromatisk, velsmagende og tilfredsstillende, på trods af at den er mager og kogt i vand.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Fyld en gryde med koldt vand, læg det ved middel varme, bring det i kog. I mellemtiden vaskes rødbederne grundigt og skrælles med en grøntsagsskræller. Dyp derefter de skrællede rødbeder i kogende vand. Lad rødbederne simre i cirka 45-60 minutter. Tilberedningstiden afhænger af roernes størrelse og størrelse.
trin 2 ud af 5
Når rødbederne er kogte, fjernes de fra gryden og afkøles. Vask kartofler og gulerødder grundigt, og skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær kartoflerne i mellemstore tern. Riv gulerødderne ved hjælp af et groft rivejern. Skræl løg og hvidløg og hak fint. Læg kartoflerne i en gryde.
trin 3 ud af 5
Varm en bradepande over høj varme, tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie, reducer varmen til medium, tilsæt hakkede løg og hvidløg, og steg i 3-5 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt derefter de revne gulerødder og svits til de er møre.
trin 4 ud af 5
Skær de afkølede rødbeder i strimler og kom i en gryde, kom grøntsagsdressingen fra gryden. Kog op og kog i 5-7 minutter. Salt og tilsæt sort peber efter smag, tilsæt et par blade af laurbærblade, efter at der er hældt kogende vand over det, og hæld citronsaft i. Rør rødbederne rundt.
trin 5 ud af 5
Fjern fra varmen og lad den første ret brygge under låget i cirka 10-15 minutter. Server varm rødbede i portioner, pynt eventuelt med friske krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *