Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Varm rødbede med kylling

Varm rødbede med kylling

0
3019
Køkken Russisk
Kalorieindhold 160,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 4,1 gr.
Fedtstoffer * 7,5 g
Kulhydrater* 21,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Varm rødbede med kylling
Indhold

Roer er hovedingrediensen i rødbeder. Det er hende, der giver den samme genkendelige sødlige smag til rødbederne. Resten af ​​ingredienserne supplerer suppen og gør den tilfredsstillende. Ved servering er det meget vigtigt ikke at glemme grønne - det kan hakkes dild eller grønne løgfjer. Den friske duft vil skabe stemning, og de grønne selv tilføjer vitaminfordele.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi forbereder produkter til rødbederne. Vask og tør rødbeder, kartofler, gulerødder og selleri. Skræl gulerødder og kartofler, skær løget i to halvdele. Vi efterlader en af ​​dem med skallen, rengør den anden. Selleri og rødbeder er ikke rene. Vi vasker og tørrer greenerne.
trin 2 ud af 10
Læg kyllingen i en gryde, fyld den med vand og kom den på komfuret. Bring vandet i kog, kog i to minutter og tøm vandet ud.
trin 3 ud af 10
Fyld kyllingen med nyt vand og bring det i kog igen. Tilsæt laurbærblad, halve gulerødder, halvt løg med skaller, sellerirod, salt og peber i gryden. Kog ved lavt kog i fyrre til halvtreds minutter.
trin 4 ud af 10
Mens kyllingen tilberedes, bages rødbederne. Vi pakker det ind i folie og sætter det i en forvarmet ovn til 190 grader. Bages til de er bløde i fyrre minutter.
trin 5 ud af 10
Efter den angivne tid tager vi kyllingen og rødderne ud af bouillonen. Si selve bouillonen tilbage i gryden. Vi adskiller kyllingen til fibre og putter i bouillonen. Smid rødder og krydderier.
trin 6 ud af 10
Skær kartoflerne i små stykker og nedsænk dem i bouillonen. Kog op og kog i ti til femten minutter.
trin 7 ud af 10
Skær den resterende halvdel af det skrællede løg i små tern. Gnid den anden halvdel af gulerødderne på et groft rivejern. Steg løget til en gennemsigtig pande i en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt derefter gulerødderne og kog dem bløde i fem til syv minutter.
trin 8 ud af 10
Afkøl de bagte rødbeder lidt, skræl og skær i tynde strimler. Dyp de hakkede rødbeder i bouillonen til kartoflerne.
trin 9 ud af 10
Tilsæt æblecidereddike for at bevare farven og kog i fem minutter.
Dyp de stegte løg og gulerødder i rødbederne. Skræl hvidløg, før det gennem en presse og kom det i suppen. Tilsæt salt, sukker, revet muskatnød efter smag. Bland og fjern rødbederne fra komfuret.
trin 10 ud af 10
Lad den færdige rødbede brygge i femten til tyve minutter. Derefter hældes det i portionsplader og tilsættes creme fraiche efter smag. Hak grøntsagerne med en kniv og drys generøst på rødbederne.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *