Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Rødbeder som i haveopskriften

Rødbeder som i haveopskriften

0
2030
Køkken Russisk
Kalorieindhold 174,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 85 minutter
Proteiner * 6,4 gr.
Fedtstoffer * 5,8 gr.
Kulhydrater* 29 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Rødbeder som i haveopskriften
Indhold

Sådan rødbede er forberedt til børn i børnehaven. Nogle gange, i stedet for eddike eller citronsyre, tilsættes lidt ascorbinsyre, dette bevarer farven på suppen og beriger den med C -vitamin.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask kyllingekødet og tør det tør med køkkenrulle, læg det i en gryde og dæk det til med vand. Lad kødet simre, skum det resulterende skum af i processen. Når kyllingen er færdig, afkøles den, adskilles kødet fra knoglerne og hakkes fint. Kyllingefondet vil tjene som basis for suppen.
trin 2 ud af 6
Vask greenerne og hak fint med en kniv. Skræl løget og hak det fint. Skræl gulerødder og rødbeder, vask og riv på et groft rivejern. Hæld lidt solsikkeolie i en forvarmet stegepande, steg løget, indtil det er blødt. Tilsæt derefter gulerødderne og lad dem simre i et par minutter mere.
trin 3 ud af 6
Tilsæt derefter rødbederne, når de er brune og møre, tilsættes en knivspids citronsyre, sukker og krydderier.
trin 4 ud af 6
Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tern, kog dem i kylling bouillon. Mal kartoflerne direkte i gryden med en blender. Tilsæt kød, grillede grøntsager, salt efter smag og rør rundt.
trin 5 ud af 6
Sæt rødbeden på ilden, omrør lejlighedsvis, bring den i kog, sluk derefter for varmen og lad suppen sidde i 20 minutter.
trin 6 ud af 6
Server rødbederne med friske krydderurter og creme fraiche.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *