Rødbeder med kefir-en lækker trin-for-trin opskrift til madlavning

Rødbeder med kefir

1738

Køkken Russisk

Kalorieindhold 57,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 3,8 gr.

Fedtstoffer * 3,7 gr.

Kulhydrater* 3,9 gr.

Indhold

Rødbeder er en lækker forfriskende suppe. Takket være rødbederne har den en behagelig sød smag. Agurker, kogte æg og kefir supplerer det godt. For syrlighed kan du tilføje æbleeddike eller citronsaft, og ved servering skal du sørge for at drysse rødbeden med friske krydderurter.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker rødbederne, lægger dem i en gryde og fylder dem med vand. Læg gryden på komfuret og bring vandet i kog. Roernes tilberedningstid afhænger af deres størrelse og alder. Det tager cirka tredive minutter til en time at lave mad, til den er kogt. Kog rodfrugten til den er helt blød.

Afkøl de færdige rødbeder og skræl dem helt. Skær rodfrugten i tynde strimler.

Vi vasker agurkerne, tørrer dem og skærer spidserne af på begge sider. Hvis agurkens hud er ru, skal vi skære den af. Skær agurken i små stykker, proportionalt med rødbederne.