hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Rødbeder med svinekød

Rødbeder med svinekød

1075

Køkken Russisk

Kalorieindhold 118,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 5,7 g

Fedtstoffer * 7,5 g

Kulhydrater* 6,9 gr.

Indhold

Rødbeder tilberedt med svinekød viser sig at være fede og rige. Den er velegnet til dem, der ikke kan lide kolde supper. Rødbeder kan fodres til både voksne og børn, det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.

ingredienser

Svinekød 300 gr. Roer (kogt) 2 stk. Løg 1 pc. Gulerod 1 pc. Æg 2 stk. Kartoffel 3 stk. Salt smag Malet sort peber smag Svinekød bouillon 1,5 - 2 liter.

Madlavningsproces

Vask svinekødet, tør det med køkkenrulle. Skær overskydende fedt af. Det er bedst at bruge næsten ren papirmasse, tag ikke frø. Skær svinekødet i mellemstore stykker.

Hæld svinekødet med vand og kog over medium varme. Efter kogning, glem ikke at skumme skummet af. Skræl løget og hak det fint.

Riv de skrællede gulerødder groft.

Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og svits løg og gulerødder, til de er gyldenbrune.

Hårdkogte æg, skræl og skær i store tern.

Skræl og skær kartoflerne i tern.

Skræl de kogte rødbeder og gnid på et groft rivejern.

Når kødet i suppen er blevet klar, tilsættes kartoflerne til kødbouillonen, koges i cirka 7 minutter. Sæt rødbeder, løg med gulerødder, æg. Tilsæt peber og salt, kog i yderligere 5 minutter, sluk. Lad det brygge under låget i cirka 10 minutter. Serveres varmt, du kan tilføje creme fraiche og friske krydderurter.

God appetit!