Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Vegetar rødbede

Vegetar rødbede

0
917
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 38,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 180 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fedtstoffer * 1,3 gr.
Kulhydrater* 6,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Vegetar rødbede
Indhold

Vegetariske rødbeder vil ikke kun glæde vegetarer, men også fastende mennesker og dem, der holder sig til PP. Du inviteres til at tage to pander til tilberedningen: en til stegning og den anden til bouillon fra kartofler, grønne bønner, peberfrugter og andre grøntsager. Rødbede grøntsager, med undtagelse af rødbeder, kan tages efter din smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vask rødbederne godt og læg dem i en gryde med kogende vand. Kog rødbederne til de er møre, cirka 30 minutter fra starten af ​​kogningen, hvis de er unge og små. Afkøl derefter de kogte rødbeder i koldt vand og skræl dem.
trin 2 ud af 8
Skræl gulerødder og løg. Hak gulerødderne på et groft rivejern, og hak løget i små tern. Hak de skrællede fed hvidløg i en hvidløgskål. Varm vegetabilsk olie i en tykbundet gryde og steg de hakkede gulerødder og løg deri, indtil de er møre, og tilsæt hvidløg til sidst.
trin 3 ud af 8
Skræl tomaterne ved at skolde dem med kogende vand og hak dem i kartoffelmos ved hjælp af en blender. Overfør tomaterne til de stegte grøntsager, tilsæt lidt varm peber til en særlig pikant note, omrør og lad grøntsagerne og tomaterne simre i yderligere 5 minutter.
trin 4 ud af 8
Riv de afkølede kogte rødbeder på et fint rivejern og kom dem i gryden. Svits grøntsagerne med rødbeder i yderligere 2-3 minutter, og sluk for varmen. Du har nu en rødbedesteg.
trin 5 ud af 8
Kog grøntsagskraften i en anden stor gryde. Skræl kartofler og peberfrugter og vask dem. Skær derefter disse grøntsager i tynde tern og overfør dem til en gryde. Hæld grøntsager med to liter kogt varmt vand og kog i 15-20 minutter.
trin 6 ud af 8
Vask selleri og grønne bønner og skær dem også i små langsgående stykker. Tilsæt dem til grøntsagsbouillonen 5 minutter før tilberedningen er slut.
trin 7 ud af 8
Overfør rødbedestegen fra den første gryde til den kogte grøntsagsbouillon, tilsæt salt og sort peber efter din smag og rør rundt. Smag rødbeden til og tilsæt det der mangler.
trin 8 ud af 8
Smag den tilberedte suppe til med friske krydderurter og lad det trække i 30 minutter, og derefter kan du servere det til bordet. Et lille råd: Begrebet "daglig kålsuppe" eksisterer ikke forgæves. Den ægte rødbede får en anden smag, prøv den.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *