Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andet kursus opskrifter
  3. ➠ Andet kursus for hver dag
  4. ➠ Svinekødstykker med svampe i ovnen

Svinekødstykker med svampe i ovnen

0
608
Køkken fransk
Kalorieindhold 149 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 140 minutter
Proteiner * 8,8 g
Fedtstoffer * 18 gr.
Kulhydrater* 7,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Svinekødstykker med svampe i ovnen
Indhold

Svinekød med svampe kombineres harmonisk og behageligt, hvilket generelt anerkendes i madlavning, og for sådanne retter modtager værtinderne altid mange gode anmeldelser fra gæster og endda fra ægte kendere af sådanne retter. Alle svampe er egnede, og vælg en skulder, mørbrad eller hals fra svinekød.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Skyl et stykke flæsk godt under rindende vand, og tør det af med servietter. Skær derefter kødet i portioner og pisk lidt med en hammer.
trin 2 ud af 10
Læg kødstykkerne på et skærebræt og drys dem med salt og sort peber efter din smag, og påfør derefter et tyndt lag sennep på dem. Lad kødet marinere i 1 time.
trin 3 ud af 10
I løbet af denne tid skylles svampene og skæres i tynde tallerkener.
trin 4 ud af 10
Skræl og skær løget i tynde halve ringe. Varm en stegepande op med vegetabilsk olie. Steg først det hakkede løg i en gryde, tilsæt derefter svampene til det og lad alt simre, indtil svampene er bløde. Salt svampene lidt.
trin 5 ud af 10
Mal et stykke hård ost på et groft rivejern og læg det i en skål. Tilsæt creme fraiche, hvidløg hakket i et hvidløg til osten, og bland alt.
trin 6 ud af 10
Smør en bageplade eller bageplade med vegetabilsk olie og læg stykker marineret svinekød på det i en række.
trin 7 ud af 10
Fordel svampene steget med løg jævnt på kødstykkerne.
trin 8 ud af 10
Dæk derefter kødstykkerne jævnt med svampe med den tilberedte osteblanding. Bag fadet i en forvarmet ovn til 200 ° C i 40 minutter.
trin 9 ud af 10
Under bagningen blandes kødsaften med creme fraiche, og kødet bliver meget saftigt, og retten dækkes med en gylden osteskorpe.
trin 10 ud af 10
Arranger det bagte svinekød med svampeskiver på portionerede tallerkener, tilsæt ethvert tilbehør, friske grøntsager, dekorer smukt og server.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *