Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostekage på kefir med hytteost i en gryde

Ostekage på kefir med hytteost i en gryde

0
975
Køkken Verden
Kalorieindhold 216,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 13,8 g
Kulhydrater* 26,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Ostekage på kefir med hytteost i en gryde
Indhold

Dette er en fantastisk bagemulighed, hvis du vil have noget velsmagende, men ikke sødt. Sådanne kager er også bekvemme at forberede i tilfælde af uventede gæster. De vil især appellere til elskere af ost - der er meget af det i flade kager. Osten i dejen smelter godt ved stegning, men spredes ikke, men danner perfekt en attraktiv gylden skorpe. Hvis kagerne ikke er varme, bliver skorpen meget øm og saftig efter genopvarmning - en stor fordel ved tilsætningen af ​​ost.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Ælt dejen. For at gøre dette skal du lægge kefir i en bred skål. Vi bryder et æg til det. Ryst alt sammen til det er glat, tilsæt bagepulver, salt, granuleret sukker og bland igen.
trin 2 ud af 11
Gnid hård ost på et groft rivejern. Hæld de resulterende ostespåner i kefir-æggeblandingen og bland.
trin 3 ud af 11
Sigt til sidst melet og hæld det i den flydende ost-kefir-blanding.
trin 4 ud af 11
Ælt dejen. Dens endelige konsistens skal være fast, men blød, på ingen måde hård. Dejen skal ikke klæbe til dine hænder. Vi ruller dejen til en rund kugle, dækker den med et håndklæde og lader den stå på bordet, mens vi forbereder fyldet til tortillaerne.
trin 5 ud af 11
Mens dejen hviler, tilberedes fyldet. Kom hytteosten i en separat skål. Selvfølgelig er det bedre, hvis det er federe - 9% -12% fedt. Skræl hvidløg og før det gennem et tryk eller gnid det på et fint rivejern. Vask dild og persillegrøntsager, tør dem og hak fint med en kniv. Hæld det hakkede grønt i hytteosten.
trin 6 ud af 11
Vi tilføjer også creme fraiche, salt, sort peber, rød peber, spidskommen og merian efter smag. Gnid alt grundigt med en ske, så alle ingredienserne blandes godt.
trin 7 ud af 11
Drys arbejdsfladen med mel. Del dejen i lige store dele på størrelse med et æg. Vi ruller hver del til en bolle og ruller den til en kage med en kagerulle. Tykkelsen af ​​kagen er tre til fire millimeter. Kom ostemassen på kanten af ​​kagen.
trin 8 ud af 11
Hæv den frie kant af kagen og dæk fyldet. Klem krydsfeltet tæt sammen med fingrene. Brug en kagerulle til let at passere over kagernes overflade for at flade dem og hjælpe med at fordele fyldet.
trin 9 ud af 11
Hæld en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie i gryden. Vi varmer det op til en varm tilstand. Oprethold temperaturen på pladen medium-lav. Kom kagerne i en gryde og steg dem i et par minutter på hver side, til de er gyldenbrune. Overfladen på produkterne er godt rødmet, skorpen viser sig at være sprød.
trin 10 ud af 11
Fjern de færdige varme kager fra gryden og læg dem på et køkkenrulle. Det vil absorbere overskydende olie efter stegning.
trin 11 ud af 11
Læg derefter tortillaerne på et fad og server. Opbevar de afkølede kager i en lukket beholder i køleskabet og varm dem i mikrobølgeovnen før brug.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *