Tatar dej til manti
0
678
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
191,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
9 gr.
Fedtstoffer *
4,9 gr.
Kulhydrater*
27,1 gr.
Traditionel tatarisk manti tilberedes med hakket kød, løg og revet kartoffelfyld - det er utrolig saftigt og velsmagende. Dejen spiller også en vigtig rolle her. Det skal være elastisk og stærkt for at holde fyldet fugtigt og ikke krybe. Vi tilbyder en opskrift på netop sådan en test. Det er ret hårdt, så vi anbefaler at bruge en mejetærsker eller planetblander til at blande det - spar energi.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi kom skålen i røremaskinen til æltning. Bland alt sammen med en krog ved medium hastighed, indtil en færdig dej er opnået. Hvis du ælter i hånden, begynder vi at røre alt sammen med en ske eller spatel, indtil dejstykkerne er dannet. Derefter spreder vi massen på arbejdsfladen og begynder at ælte i hånden, indtil der dannes en enkelt klump.
God appetit!