Revet abrikoskage
0
551
Køkken
Verden
Kalorieindhold
159,8 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
4,8 gr.
Fedtstoffer *
10,8 g
Kulhydrater*
30,9 gr.
Den "revne" tilberedningsmetode sikrer, at kagen har en charmerende skødesløs og derfor meget appetitlig overflade. Lurvet på et rivejern ligger shortbread -dejen på fyldet med et luftlag og formes, når det bages, til en klumpet rødlig skorpe, som lokker til at bryde et stykke af og nyde. Lad os tage saftige abrikoser som fyld - de passer godt til smuldrigt brøddej.
ingredienser
Madlavningsproces
Ælt hurtigt brødbrødsdejen: sigt melet i en skål, tilsæt salt, sukker, bagepulver til det, bland. Vi efterlader et par spiseskefulde sukker til drys. Skær det bløde smør i tern og kom dem i den tørre blanding. Gnid det med dine hænder, indtil det smuldrer. Tilsæt æg, creme fraiche og ælt hurtigt den bløde dej. Det er uønsket at ælte i lang tid, da dejen kan vise sig at være hård. Vi adskiller cirka en tredjedel fra dejen. Stil den adskilte mindre del i fryseren i tyve minutter. Vi satte det meste i køleskabet på samme tid.
Rul den afkølede dej ud af køleskabet til et lag fem til seks millimeter tykt. Vi overfører det til en smurt bageplade. Vi vasker og tørrer abrikoserne. Vi skærer hver frugt på langs i to halvdele og fjerner knoglen manuelt. På dejen lægges de tilberedte abrikoser, skåret op. Drys dem med stivelse og et par spiseskefulde granulat.
God appetit!