hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej uden gær i vand til stegning af tærter i en gryde

Dej uden gær i vand til stegning af tærter i en gryde

1815

Køkken Russisk

Kalorieindhold 155,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 10,1 gr.

Fedtstoffer * 10,4 g

Kulhydrater* 47,4 g

Dej uden gær i vand til stegning af tærter i en gryde

Indhold

Hvis du kan lide patties med et tyndt lag dej og ikke vil rode med gær, så er denne opskrift noget for dig. Vi vil bruge et minimum af ingredienser, hvis vigtigste er kogende vand. Ja, ja - bare kogende vand.

ingredienser

Vegetabilsk olie 125 ml. Kogende vand 125 ml. Hvedemel 400 gr. Bagepulver 1 tsk Salt 1 knivspids

Madlavningsproces

Til at begynde med måler vi alle ingredienserne, så vi ikke spilder tid under tilberedningen af dejen.

Sigt derefter melet, tilsæt bagepulver til det og bland godt.

Hæld solsikkeolie og kogende vand i en dyb skål. Salt og bland.

Indtil blandingen af flydende produkter er afkølet, tilsættes mel og bagepulver i den. Vi begynder at røre med et piskeris, da vandet stadig er varmt.

Når dejen køler lidt af og begynder at samle sig til en klump, lægges den på et rullebræt eller et bord og æltes med hænderne. Hvis du har en mixer med en krogbeslag, kan hele blandingsprocessen udføres i den.

Det er den slags dej, vi skal få. Vi pakker det ind i plastfolie og sender det til "gå" i 20-25 minutter.

Det er alt. Vores dej er klar. Nu kan du begynde at rulle det og danne tærterne. Lad mig minde dig om, at denne dej er meget elastisk og ruller ud i tynde lag. God appetit!