hjem
➠ Kødtærter
➠ Kurnik
➠ Kyllingedej med creme fraiche og smør

Kyllingedej med creme fraiche og smør

3110

Køkken Russisk

Kalorieindhold 159,7 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 10,1 gr.

Fedtstoffer * 7 gr.

Kulhydrater* 17,9 gr.

Indhold

Fans af salte bagværk anbefales kraftigt at lave kurnik. Kurnik lavet af dej ved hjælp af creme fraiche og smør viser sig at være tilfredsstillende og perfekt til enhver familiefest. Dejen lavet med denne opskrift kan bruges til både søde og salte bagværk.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered dejen. Mål den nødvendige mængde smør og creme fraiche.

Kom smør af god kvalitet i en skål, smelt det derefter ved svag varme, i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Afkøl derefter lidt.

Hæld det smeltede smør i en beholder med creme fraiche. Knæk kyllingæg. Bland grundigt, indtil det er glat. Tilsæt bagepulver og salt og bland grundigt.

Sigt hvedemelet gradvist. Ælt en blød dej, ælt godt, saml i en klump.

Læg dejen i en plastpose og stil den på køl i cirka 20 minutter.

Vask kyllingefileten grundigt, tør den tør med køkkenrulle og skær den derefter i små stykker. Vask og skræl kartoflerne med en skræller, og skær dem derefter i tern.

Smag til med salt og peber. Rør fyldet grundigt.

Del den afkølede dej i lige store dele, rul hver del med en kagerulle til et rundt lag, der ikke er mere end 1 centimeter tykt.

Fordel derefter fyldet jævnt. Klem dejens kanter godt sammen. Drys sesamfrø ovenpå, hvis det ønskes.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg kyllingen i en vis afstand fra hinanden, sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader, og bag kyllingen i 30-35 minutter, til den er gyldenbrun.