hjem
➠ Kødtærter
➠ Kurnik
➠ Kyllingedej med creme fraiche i ovnen

Kyllingedej med creme fraiche i ovnen

1722

Køkken Russisk

Kalorieindhold 219 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 8,5 gr.

Fedtstoffer * 19,5 g

Kulhydrater* 13,3 gr.

Indhold

Hvis der snart kommer en festlig fest, og du ikke ved, hvad du skal lave mad, skal du forberede en kurnik. Til madlavning af kylling foreslår jeg at bruge en vidunderlig opskrift og lave en dej med creme fraiche. En sådan dej er perfekt ikke kun til fremstilling af kyllingetærter, men også til andre tærter.

ingredienser

Madlavningsproces

Knæk et kyllingæg i en beholder og pisk let med en gaffel. Læg margarinen, forvarmet til stuetemperatur. Tilsæt creme fraiche, bagepulver og salt. Rør indtil glat.

Sigt hvedemel gennem en fin sigte, bland godt. Ælt dejen, saml i en klump, dæk med husholdningsfilm, send den til køleskabet i 25 minutter.

Pil løgene og hak det fint. Kartofler, skræl med en skræller og hak fint. Vask kyllingefilet godt, tør den med køkkenrulle, skær den i små stykker. Smag til med salt og peber. Steg fyldet ved svag varme i et par minutter.

Forbered en delt bageplade. Dæk med bagepapir og belæg med vegetabilsk olie.

Del den afkølede dej i 2 lige store dele, rul den ud med en kagerulle til et rundt lag på cirka 1 centimeter tykt. Hæld dejen i en form, form siderne.

Fordel det stegte fyld jævnt over toppen.

Læg smør oven på fyldet.

Rul den anden skive dej ud.

Læg oven på fyldet.

Klem dejens kanter godt sammen.

Form dejen til pynt. Lav et hul i midten.

Læg kyllingeblommen i en skål og pisk til den er glat.

Pensl kyllingens overflade med pisket kyllingeblomme ved hjælp af en silikonebørste.

Fjern forsigtigt siderne af formen og stil den i en forvarmet ovn til 180 grader, og bag kyllingen i 40-45 minutter, indtil den er en gylden, jævn skorpe.