Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dej til manti, for ikke at gå i stykker

Dej til manti, for ikke at gå i stykker

0
833
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 245,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 11,5 g
Fedtstoffer * 6,3 gr.
Kulhydrater* 34,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej til manti, for ikke at gå i stykker
Indhold

Nøglen til den ideelle dej til manti, så den ikke går i stykker under tilberedningen, er at tilføje et kyllingæg til dejen, sile mel to gange, ælte dejen i 15 minutter og hvile den i mindst 30 minutter. Opskriften er enkel, overkommelig og den mest almindelige.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi sigter den nødvendige mængde hvedemel to gange på en fin sigte i en skål til æltning af dejen.
trin 2 ud af 6
Derefter samler vi melet med en ske, laver en lille fordybning i midten af ​​det og bryder et æg i det. Drys melet med salt.
trin 3 ud af 6
Hæld derefter vand ved stuetemperatur i melet i portioner og ælt forsigtigt dejen med en gaffel eller ske, så melet absorberer al væsken og store klumper ikke kommer ud i dejen.
trin 4 ud af 6
Overfør derefter dejen til en meldrysset bordplade og ælt den med dine hænder i 15 minutter. Den æltede dej skal ikke klæbe til dine håndflader. Derefter ruller vi dejen til en bolle.
trin 5 ud af 6
Dæk dejen til med en ren serviet og lad den stå i 30 minutter til ristning, så melgluten svulmer. I løbet af denne tid bliver den glat og elastisk.
trin 6 ud af 6
Efter dette tidspunkt rulles dejen ud og begynder at danne manti. En sådan dej vil ikke rive under tilberedningen og vil beholde påfyldningssaften godt.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *