Usbekisk dej til manti
0
763
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
150,6 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
9 gr.
Fedtstoffer *
8,5 gr.
Kulhydrater*
27,1 gr.
Tynd, stærk, sart, lidt gennemsigtig - sådan bliver dejen til usbekisk manti. Den river ikke, når den ruller og koger ikke over, når den tilberedes. Manti på en sådan test vil blive saftig og beholde deres form.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi blander. Der vil gradvist dannes en mælket masse, der består af separate stykker. Derefter spreder vi den resulterende masse på bordet og begynder at ælte det med vores hænder for at danne en dejkugle. Det skal blive glat, elastisk, ikke klæbrigt til dine hænder. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt. Form en rund bolle ud af dejen og læg den i en skål. Vi lukker skålen med et låg eller strammer den med husholdningsfilm, så overfladen af dejen ikke tørrer ud. Lad stå ved stuetemperatur i cirka tredive til fyrre minutter til modning.
God appetit!