Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Dej til dumplings på kefir uden æg

Dej til dumplings på kefir uden æg

0
453
Køkken Russisk
Kalorieindhold 139,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 4,7 gr.
Fedtstoffer * 1,5 gr.
Kulhydrater* 25,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej til dumplings på kefir uden æg
Indhold

Hvis du er vild med dumplings, har du sikkert tænkt på at lave en god dej. Hvem ville have troet, at en opskrift på den perfekte base kun kunne have to ingredienser! Det er denne mulighed, der er meget populær blandt husmødre. Det er fordi dejen er blød og smidig. Velegnet til både dumplings og dumplings.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Start processen med kefir. Varm det i en gryde til 35 grader. Temperaturen er let at finde ud af selv uden et termometer. Dyp fingeren i væsken. Hvis temperaturen er behagelig, er kefiren ikke for kold og ikke varm, så er det tid til at fjerne den fra varmen.
trin 2 ud af 5
Tilsæt sigtet hvedemel til kefir i dele. Efter sigten bliver den lettere og mere luftig. Hæld ikke alt på én gang eller i store portioner!
trin 3 ud af 5
Rør dejen i en cirkulær bevægelse med en gaffel eller ske, mens du tilsætter mel. Fortsæt, indtil du har øget det meste af melet ud. Når dejen er tyk og upraktisk at bruge en ske, fortsæt med at ælte på bordet.
trin 4 ud af 5
Ælt dejen godt på bordpladen. Tilsæt mel gradvist, indtil dejen holder op med at klæbe til dine hænder. Det skal dog ikke være stramt. Ælt derfor dejen grundigt, inden du tilføjer en ny portion af den tørre ingrediens. Pak dejen ind i en plastpose eller et låg med et rent, tørt håndklæde. Giv det et hvil.
trin 5 ud af 5
Efter 40 minutter kan den bruges som anvist. Dejen er fast og fast. Den er velegnet til både øjeblikkelig brug og frysning.
Nyd din madlavning!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *