Dej til dumplings med mælk uden æg

0
606
Køkken Russisk
Kalorieindhold 50,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fedtstoffer * 8 gr.
Kulhydrater* 3,3 gr.
Dej til dumplings med mælk uden æg

En opskrift på æltedej til dumplings i mælk uden at tilføje æg vil være et godt valg for både en ung husmor og en erfaren. Æltning af en sådan dej er let og hurtig. Dejen selv uden æg er elastisk og praktisk at arbejde med, kun mel, for det er bedre at tage den første klasse, så dumplings beholder deres form godt, når de tilberedes, og vegetabilsk olie erstatter æggene.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Sigt to glas mel af første klasse på en sigte og hæld det i en skål til æltning af dejen. Tilsæt salt til melet og rør med en ske.
trin 2 ud af 10
Tilsæt derefter mælk til melet, men ikke koldt.
trin 3 ud af 10
Rør mel og mælk med en ske, så det absorberer al væsken.
trin 4 ud af 10
Tilsæt derefter vegetabilsk olie til dejen.
trin 5 ud af 10
Bland dejen med smør igen med en ske.
trin 6 ud af 10
Da det derefter er svært at ælte yderligere med en ske, overføres dejen til en meldrysset bordplade.
trin 7 ud af 10
Ælt dejen grundigt med dine hænder i 7-10 minutter, ikke mindre, fordi en god æltning bestemmer alle dens egenskaber: elasticitet og smidighed. Afhængigt af dejenes tilstand kan du tilføje mel ved æltning.
trin 8 ud af 10
Når du ælter, vil du selv se, hvordan det bliver. Rør rundt, indtil det klæber til dine håndflader. Rul derefter dejen til en bolle.
trin 9 ud af 10
Pak det ind i et stykke husholdningsfilm eller læg det i en plastikpose og lad det hvile i 1 time, så melgluten svulmer godt.
trin 10 ud af 10
Efter denne tid er dejen til dumplings i mælk uden æg klar til brug.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *