hjem
➠ Dej
➠ Dej til dumplings og dumplings
➠ Dej til dumplings med mælk derhjemme

Dej til dumplings med mælk derhjemme

526

Køkken Russisk

Kalorieindhold 70,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 5,5 gr.

Fedtstoffer * 8 gr.

Kulhydrater* 1,9 gr.

Indhold

Det er dejen, der sætter den særlige note til smagen af dumplings. Der er mange muligheder for at ælte det, og du tilbydes en anden hjemmemulighed - ælt dejen til dumplings i mælk. Det viser sig at være elastisk og blødt, og dumplings fra det er altid pæne og smukke.

ingredienser

Komælk 1 spsk. Mel 2 spsk. Æg 2 stk. Vegetabilsk olie 1 spsk Salt 0,5 tsk

Madlavningsproces

Sug ingredienserne til dejen et stykke tid ved hjemmetemperatur, så de ikke er kolde. Sigt den rigtige mængde hvedemel på en sigte.

Hæld mælken i en separat skål til æltning af dejen. For dumplings skal den være frisk og af god kvalitet.

Bryd derefter kyllingæg i mælken, tilsæt salt og tilsæt lidt vegetabilsk olie, hvilket gør dejen elastisk og praktisk til skulpturelle dumplings.

Pisk derefter mælk og æg godt sammen til det er glat.

Tilsæt derefter det sigtede mel til denne flydende dejbund i portioner, mens alt omrøres med et piskeris.

Når melet har absorberet al væsken, overføres dejen til bordets arbejdsflade og æltes videre med dine hænder. Husk at dejen til dumplings skal æltes i mindre end 15 minutter, dette er et vigtigt punkt i at lave en god dej. Rul den æltede stramme og elastiske dej til en bolle.