Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Dej til dumplings i vand uden æg

Dej til dumplings i vand uden æg

0
6699
Køkken Russisk
Kalorieindhold 150 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 35 minutter
Proteiner * 7,3 gr.
Fedtstoffer * 7,5 g
Kulhydrater* 48,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej til dumplings i vand uden æg
Indhold

Dejen til dumplings, der blot æltes med mel og vand uden æg, viser sig altid at være ret plastisk og praktisk at arbejde med. Dumplings med en sådan dej bevarer deres integritet under madlavning og kan fryses. For elasticitet tilsættes lidt vegetabilsk olie til dejen. Denne dejopskrift er velegnet til magre eller diætboller.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Hæld kogt vand afkølet til hjemmetemperatur i en skål til æltning af dej. Saltet opløses i vandet.
trin 2 ud af 8
Sigt 1/3 af den nødvendige mængde premiummel i vandet gennem en sigte.
trin 3 ud af 8
Bland mel og vand godt med en ske, så der ikke er melklumper.
trin 4 ud af 8
Hæld derefter resten af ​​melet i dejen gennem en sigte i tre portioner.
trin 5 ud af 8
Ælt dejen med det samme med en ske.
trin 6 ud af 8
Når dejen har optaget alt melet, overføres det til en hvilken som helst arbejdsflade og drysses med mel.
trin 7 ud af 8
Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i dejen og ælt dejen godt med hænderne. Det skal ikke klæbe til dine håndflader.
trin 8 ud af 8
Rul den æltede dej til en bolle, dæk med en serviet og lad den hvile i 20 minutter. I løbet af denne tid skal du forberede fyldet, og du kan begynde at forme dumplings.

Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *