Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Dej til dumplings med mineralvand

Dej til dumplings med mineralvand

0
1368
Køkken Russisk
Kalorieindhold 173,7 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 8,2 gr.
Fedtstoffer * 7,7 g
Kulhydrater* 40,1 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej til dumplings med mineralvand
Indhold

Ved hjælp af mineralvand kan du lave en universel dej ikke kun til dumplings, men også til dumplings, manti og tærter. Den ruller let ud, klæber ikke til håndfladerne og bordet og kræver ikke meget mel under rullningen. Brug meget kulsyreholdigt vand til dejen, da gasbobler gør dejen blød, luftig og dumplings vil blive mere velsmagende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Bryd et æg i en skål til æltning af dejen, hæld mineralvand, vegetabilsk olie til det og tilsæt salt og sukker. Rør disse ingredienser med en ske, så salt og sukker er helt opløst.
trin 2 ud af 4
Hæld derefter den nødvendige mængde mel gennem en sigte til denne flydende dejbund.
trin 3 ud af 4
Bland først mel med mineralvand med en ske. Ælt derefter dejen godt med din hånd. Ælt dejen, indtil den klæber til håndfladen og siden af ​​gryden. Dejen skal være fast og smidig.
trin 4 ud af 4
Rul dejen blandet med mineralvand til en bolle, og lad den stå i et fad i 20 minutter for at hvile og dække den med en serviet. Efter denne tid kan du lave dumplings.

Held og lykke med din madlavning!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *