Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Dej til dumplings klassisk opskrift på vand

Dej til dumplings klassisk opskrift på vand

0
1549
Køkken Russisk
Kalorieindhold 174,3 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 8,2 gr.
Fedtstoffer * 4,5 gr.
Kulhydrater* 24,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej til dumplings klassisk opskrift på vand
Indhold

Den klassiske opskrift på dej i vand til dumplings er baseret på tre vigtige betingelser: overholdelse af proportionerne ved lægning af produkter, brug af isvand og den gode kvalitet af alle ingredienser. Dejen viser sig at være universel, og du kan lave dumplings, dumplings, ravioli og khinkali af den.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Sigt den nødvendige mængde premiummel i et fad, der er praktisk til æltning af dej.
trin 2 ud af 5
Tag et halvt glas sigtet mel. Hun får brug for lidt senere.
trin 3 ud af 5
Kog vand på forhånd og afkøl derefter i køleskabet. Opløs salt i bagepulver og hæld vand i mel. Knæk også æg i mel.
trin 4 ud af 5
Start med at ælte dejen med det samme med din hånd. Overfør derefter den æltede dej til bordets arbejdsflade og hæld resten af ​​melet på den.
trin 5 ud af 5
Ælt derefter dejen med dine hænder i mindst 15 minutter. Under æltning er det tilrådeligt at give ham 5 minutter til at hvile og derefter fortsætte processen. Læg den æltede dej i en pose i 30 minutter, så den bliver elastisk og smidig. Efter denne tid kan du begynde at forme dumplings.

Glæd dine kære med saftige og aromatiske dumplings!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *