hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Pizzadej med gær og olivenolie

Pizzadej med gær og olivenolie

1193

Køkken Verden

Kalorieindhold 336,8 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 12,7 g

Fedtstoffer * 13 gr.

Kulhydrater* 103,9 gr.

Indhold

Pizza starter med dej, og det kan man ikke argumentere med. Succesen med denne opskrift ligger i, at den er absolut universel og vil fungere godt med enhver fyldning.

ingredienser

Hvedemel 300 gr. Olivenolie 4 spiseskefulde Vand 150 ml. Tørgær 25 gr. Salt 1 tsk Melis 1 spsk

Madlavningsproces

Gær og sukker opløses i varmt kogt vand. Lad i 15 minutter for at aktivere gæren.

Når der kommer bobler på gærmassens overflade, hældes olivenolien i og omrøres.

Tilsæt derefter det sigte mel og salt, ælt til en homogen dej. Du har måske brug for lidt mere eller mindre mel, det vigtigste er, at dejen er blød og klistret af dine hænder.