hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Pizzadej med kefir og creme fraiche

Pizzadej med kefir og creme fraiche

1325

Køkken Verden

Kalorieindhold 122,7 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 4,2 gr.

Fedtstoffer * 6,6 gr.

Kulhydrater* 21 gr.

Indhold

I denne opskrift inviteres du til at ælte pizzadej med kefir og creme fraiche. Creme fraiche giver dejen ømhed og smidighed. Pizza på sådan en dej viser sig at være ganske tilfredsstillende.

ingredienser

Hvedemel 850 gr. Kefir 500 ml Creme fraiche 150 g Vegetabilsk olie 2 spsk Æg 2 stk. Salt 1 tsk Melis 1 tsk Bagepulver 0,5 tsk

Madlavningsproces

Hæld varm kefir i en separat skål, tilsæt sodavand til det, bland og lad det stå i 15 minutter, indtil der vises skum på overfladen af kefiren.

Bryd æg i retter, der er bekvemme til æltning af dejen, tilsæt creme fraiche og vegetabilsk olie til dem og bland med et piskeris. Hæld derefter kefir til denne blanding, tilsæt salt og sukker og bland igen.