hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Pizzadej med mælk og sodavand

Pizzadej med mælk og sodavand

1062

Køkken Verden

Kalorieindhold 93,6 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 5,1 gr.

Fedtstoffer * 5,2 gr.

Kulhydrater* 14,7 g

Indhold

Hovedkvaliteten af en lækker pizza er dens gode base. Det er bagepulver, der vil være en værdig erstatning for gær, og pizza fra en sådan dej viser sig at være tynd og med sprøde kanter.

ingredienser

Hvedemel 2 spsk. Komælk 150 ml. Vegetabilsk olie 3 spsk Æg 1 pc. Bagepulver 1 tsk Salt 1 tsk

Madlavningsproces

Hæld kold mælk i en skål til æltedej, knæk et æg, tilsæt salt og sodavand og bland det hele godt med et piskeris eller en gaffel.

Hæld derefter melet sigtet på en sigte i denne flydende base i portioner og ælt dejen med en ske. Det skal være tykt.

Overfør derefter dejen til bordets arbejdsflade, drysset med mel, og ælt videre.

Rul den æltede dej til en bolle.

Hæld derefter vegetabilsk olie på din arbejdsflade.

Læg dejen oven på smørret og ælt videre, indtil det har absorberet alt smør.

Din dej skal være meget elastisk og ikke klæbe til dine håndflader. Overfør dejen til en skål og lad den hæve i 30 minutter. I løbet af denne tid kan du forberede pizzafyldet.