Tør gærpizzadejen i en brødmaskine

0
1051
Køkken Verden
Kalorieindhold 278,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 10 min.
Proteiner * 18,5 g
Fedtstoffer * 19 gr.
Kulhydrater* 71 gr.
Tør gærpizzadejen i en brødmaskine

Denne pizzadej er ideel: svampet, blød, der giver en luftig krumme og en rødlig knasende skorpe. Jeg må sige, at konsistensen af ​​den færdige æltedej ikke er stram, men snarere halvblød, uformet, derfor er det noget ubelejligt at ælte den manuelt - den klæber til dine hænder. Denne nuance løses let, hvis du smører dine hænder med vegetabilsk olie. Og dem, der er den lykkelige ejer af en brødmaskine, kan let og bekvemt forberede dejen i den. I denne opskrift vil vi dvæle nærmere ved dette.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi forbereder de nødvendige ingredienser til fremstilling af dejen. Sigt melet. Vi opvarmer vandet til en temperatur på fyrre grader. Hvis honningen er fast, opvarmes den i mikrobølgeovnen eller i et vandbad til flydende tilstand.
trin 2 ud af 8
Installer dejen ælteudstyr i brødmaskinen. Hæld det sigte mel i skålen.
trin 3 ud af 8
Vi lægger tørgær i et specialdesignet rum i brødmaskinen.
trin 4 ud af 8
Bland vand i en separat beholder med honning, salt og olivenolie, indtil det er glat. Hæld den resulterende væske i en skål mel.
trin 5 ud af 8
Læg skålen med ingredienserne i brødmaskinen. Vi vælger det passende program til æltning og hævning af dejen. Den indstillede tid for dette er automatisk femogfyrre minutter.
trin 6 ud af 8
Efter den angivne tid er gået, lyder et signal om programmets afslutning - vi tager skålen ud med dejen, der er kommet op.
trin 7 ud af 8
Den tilberedte dej kan lægges i en pose og placeres i køleskabet. Massen opbevares perfekt i kulden uden at miste gærdejens egenskaber i fire til fem dage.
trin 8 ud af 8
Hvis du planlægger at tilberede pizza med det samme, ruller du dejen ud i et lag på fire til fem millimeter tykt og lægger det planlagte fyld. Vi bager sådan en pizza i en ovn, der er forvarmet til 210 grader på det nedre eller mellem-lavere niveau. Bagetiden er cirka tolv til femten minutter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *