Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Pizzadej
  4. ➠ Pizzadej med vand, mel og æg

Pizzadej med vand, mel og æg

0
887
Køkken Verden
Kalorieindhold 81,2 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 5,1 gr.
Fedtstoffer * 5,2 gr.
Kulhydrater* 15,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Pizzadej med vand, mel og æg
Indhold

Pizzadej med vand, mel og æg fungerer godt uden at tilføje gær. Det er vigtigt at tage premiummel og et godt æg. Bagepulver tilsættes dejen. Du kan erstatte vand med mælk. Fra det angivne antal ingredienser får du 2 pizzaer med en diameter på op til 30 cm. Du kan opbevare dejen uden gær i køleskabet i op til 4 dage.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Knæk et æg i en skål til æltning af dejen, tilsæt en knivspids salt og pisk med et piskeris.
trin 2 ud af 5
Tilsæt derefter vand (eller mælk), vegetabilsk olie til det sammenpiskede æg og bland alt med et piskeris.
trin 3 ud af 5
Tilsæt derefter en skefuld bagepulver og rør igen. Du kan erstatte bagepulveret med ½ tsk bagepulver og slukke det med eddike.
trin 4 ud af 5
Hæld mel i portioner i denne flydende base og bland dejen med en ske. Ælt derefter dejen godt med din hånd.
trin 5 ud af 5
Ælt dejen til den er fast og ikke længere klæber til din håndflade. Rul dejen til en bolle. Dæk fadene med dejen med en serviet og lad dem stå i 20 minutter til korrektur. Derefter kan du rulle den ud og samle pizzaen.

Lækker og vellykket bagning!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *