Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Pizzadej
  4. ➠ Pizzadej på vand med gær og æg

Pizzadej på vand med gær og æg

0
821
Køkken Verden
Kalorieindhold 301,3 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 100 minutter
Proteiner * 14,1 gr.
Fedtstoffer * 13,4 gr.
Kulhydrater* 69,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Pizzadej på vand med gær og æg
Indhold

Selv derhjemme kan du lave en tynd dej som i et pizzeria. Normalt er dette en gærdej, hvis du følger en trin-for-trin opskrift, så æltning vil det ikke være svært.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Varm vandet op til en temperatur på 36-40 grader, tilsæt en spiseskefuld sukker og gær, rør rundt. Placer denne blanding på et varmt sted, indtil der kommer en skummende hætte.
trin 2 ud af 7
Pisk ægget med salt og resten af ​​sukkeret, tilsæt derefter smørret og bland godt igen.
trin 3 ud af 7
Kombiner æggemasse og gærmasse.
trin 4 ud af 7
Sigt melet gennem en fin sigte. Hæld mel i en skål i portioner og rør godt rundt hver gang.
trin 5 ud af 7
Når dejen er fast nok, æltes med hænderne. Det skal være blødt, elastisk og let at komme af hænderne.
trin 6 ud af 7
Smør en skål med vegetabilsk olie, kom dejen heri, dæk til med et rent håndklæde og lad det stå i et varmt sted i 40-60 minutter.
trin 7 ud af 7
Ælt lidt dejen, der er kommet op med dine hænder, og begynd at rulle pizzakagerne ud.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *