hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Pizzadej på vand med olivenolie

Pizzadej på vand med olivenolie

676

Køkken Verden

Kalorieindhold 93,8 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 6,1 gr.

Fedtstoffer * 6,2 gr.

Kulhydrater* 28,5 g

Indhold

Hvis du vil lave pizza, men der ikke er æg eller kefir, kan du ælte dejen i vand med olivenolie og bagepulver. For elskere af tyndbase pizza foreslås det at ælte dejen med ekstra jomfru olivenolie. Olie og vand tilsættes dejen i et forhold på 1: 1. Opskriften er enkel og hurtig.

ingredienser

Hvedemel 230 gr. Olivenolie 100 ml Vand 100 ml Bagepulver 1 tsk Salt 0,5 tsk

Madlavningsproces

Forbered først mængden af mad til æltning som angivet i opskriften.

Hæld mel i en skål til æltning af dejen, tilsæt salt og bagepulver til det. Bland disse tørre ingredienser med en ske.

Lav en lille fordybning i en bunke mel med en ske. Hæld lidt opvarmet vand og olivenolie i det.

Bland først melet med vand og smør med en ske, og ælt derefter dejen godt med din hånd. Ælt dejen, så den ikke klistrer til din håndflade. Rul den derefter til en kugle. Dæk fadene med en serviet. Lad dejen hæve i 20 minutter. I løbet af denne tid vil bagepulveret gøre dejen luftig og blød.