hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej til tærte med kålgær som fnug

Dej til tærte med kålgær som fnug

2278

Køkken Russisk

Kalorieindhold 297,1 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 8,9 gr.

Fedtstoffer * 10,9 g

Kulhydrater* 77,8 g

Indhold

Efter min mening elsker mange sovjetiske børn alle slags hjemmelavede bagværk, og min familie er ingen undtagelse. I dag vil jeg foreslå en opskrift på en utrolig velsmagende gærdej. Jeg bruger oftest denne type dej til at lave tærter med kål. Dejen viser sig at være let og luftig som fnug.

ingredienser

Hvedemel 950 g Melis 2 spsk Tørgær 20 gr. Salt 2 tsk Kefir 500 ml Vegetabilsk olie 200 ml.

Madlavningsproces

Hæld den nødvendige mængde kefir i en dyb metalbeholder.

Hæld derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Sæt gryden ved svag varme og varm lidt op.

Hæld den nødvendige mængde tør gær i en dyb beholder.

Tilsæt derefter granuleret sukker, salt og noget af det hvedemel, der tidligere var sigtet gennem en fin sigte.

Fjern den opvarmede kefir fra varmen.

Hæld forsigtigt flydende ingredienser i tørre ingredienser. Bland godt. Stram dejen med husholdningsfilm og lad den stå i cirka 15-20 minutter.

Sigt derefter gradvist den resterende mængde hvedemel, bland grundigt. Derefter æltes dejen godt med hænderne og rulles til en stor kugle. Læg det i en dyb skål og dæk med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenhåndklæde.