hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej til tærter uden æg og gær på kefir

Dej til tærter uden æg og gær på kefir

2641

Køkken Russisk

Kalorieindhold 352 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 8,5 gr.

Fedtstoffer * 17,9 gr.

Kulhydrater* 71,4 gr.

Indhold

I dag vil jeg dele en vidunderlig opskrift på dej til tærter kogt i kefir uden æg og gær. Dejforberedelsesprocessen tager ikke lang tid. Denne dej kan bruges ikke kun til fremstilling af tærter, men også kalkning og andre hjemmebagte kager.

ingredienser

Hvedemel 400 gr. Creme fraiche 2 spsk Melis 1 spsk Bagepulver 0,5 tsk Salt 1 tsk Kefir 200 ml. Vegetabilsk olie 2 spsk

Madlavningsproces

Hæld den nødvendige mængde kefir i en metalskål, og tilsæt derefter creme fraiche, sæt på en lille ild og svag let, indtil den er varm.

Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i den opvarmede kefir. Bland godt.

Tilsæt granuleret sukker, salt og bagepulver og bland grundigt, indtil det er opløst, og der dannes en karakteristisk skummende reaktion. Sigt derefter gradvist halvdelen af den nødvendige mængde hvedemel, bland grundigt.

Sigt det resterende hvedemel og bland grundigt.

Derefter æltes dejen godt med hænderne og rulles til en kugle. Læg det i en dyb skål og dæk med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenhåndklæde. Lad dejen hvile i 15-20 minutter.