hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Wienerbrøddej uden æg og mælk

Wienerbrøddej uden æg og mælk

4852

Køkken Russisk

Kalorieindhold 332,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 95 minutter

Proteiner * 12,5 g

Fedtstoffer * 12,8 g

Kulhydrater* 102,6 g

Indhold

Til fremstilling af tærter bruges både smør og magert dej. Det er min store fornøjelse at dele min yndlingsopskrift på magert dej. Dejen uden brug af mælk og æg vil gøre dine kager ganske enkelt perfekte i konsistensen, dine kære vil blive henrykte.

ingredienser

Hvedemel 500 gr. Vegetabilsk olie 100 ml Melis 60 gr. Tørgær 7 gr. Salt 1 tsk Vand 250 ml.

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til at lave dejen uden æg og mælk. Forvarm den nødvendige mængde drikkevand til en varm tilstand.

Hæld varmt vand i en dyb beholder, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker, tør gær og salt. Hæld vegetabilsk olie i. Rør indtil glat. Tilsæt sigtet hvedemel. Ælt en blød elastisk dej, læg den i en dyb beholder.

Dæk beholderen med husholdningsfilm og anbring et lunt sted i cirka 30-40 minutter. Denne tid er ganske nok til, at gæren begynder at virke, og dejen kommer godt op og udvider sig.

Når dejen er hævet nok og steget i volumen, æltes den godt og lader den hæve igen. Sørg for at dække for at forhindre dejen i at sno sig. Læg også beholderen et varmt, trækfrit sted.