hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej til tærter uden æg i vand med tør gær

Dej til tærter uden æg i vand med tør gær

1805

Køkken Russisk

Kalorieindhold 332,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 12,5 g

Fedtstoffer * 12,8 g

Kulhydrater* 102,6 g

Dej til tærter uden æg i vand med tør gær

Indhold

Lækker dej til tærter kan tilberedes uden æg, og med gær viser det sig at være særligt frodigt og appetitligt. Det er ret simpelt at lave mad, det vigtigste er at følge opskriften, så bliver dejen af høj kvalitet og luftig.

ingredienser

Hvedemel 500 gr. Vand 250 ml. Tørgær 5 gr. Melis 0,5 tsk Salt 0,5 tsk Vegetabilsk olie 1,5 spsk

Madlavningsproces

Vi opvarmer vandet til 35%, tilsæt salt, sukker, 1 spsk. mel og tør gær. Bland alt grundigt, indtil det er glat.

Derefter dækker vi skålen med dejen og sætter den på et varmt sted i 30 minutter. (også temperaturen bør ikke være højere end 35 grader, ellers dør gæren). Dejen er klar, når der dukker bobler op og falder på overfladen.

Tilsæt nu resten af melet og vegetabilsk olie til dejen, ælt dejen. Dejen skal være lidt klistret og tyktflydende, ælt dejen med dine hænder i 10 minutter.