hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Gærdej til tærter i vand til stegning i en gryde

Gærdej til tærter i vand til stegning i en gryde

2212

Køkken Russisk

Kalorieindhold 443,6 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 16,7 g

Fedtstoffer * 17,1 gr.

Kulhydrater* 136,8 g

Gærdej til tærter i vand til stegning i en gryde

Indhold

Jeg elsker virkelig hjemmebagte kager og laver ofte forskellige tærter. Til at lave tærter bruger jeg normalt gærdej, den opskrift jeg fik fra min elskede bedstemor. Gærdejen, kogt i vand, har en særlig delikat konsistens.

ingredienser

Hvedemel 720 gr. Vegetabilsk olie 2 spsk Melis 1 spsk Tørgær 2 spsk Salt 1 tsk Vand 350 ml.

Madlavningsproces

Kom den nødvendige mængde tør gær i en dyb beholder.

Tilsæt derefter den nødvendige mængde granulat.

Hæld derefter halvdelen af den nødvendige mængde varmt drikkevand og bland grundigt, indtil det er helt opløst. Stram dejen med husholdningsfilm og lad den stå i cirka 10 minutter.

Hæld den nødvendige mængde salt i en dyb beholder, hvor du ælter dejen.

Tilsæt derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie og bland grundigt.

Hæld derefter den matchede dej i og den resterende mængde drikkevand. Sigt derefter gradvist den nødvendige mængde hvedemel, bland grundigt.

Derefter æltes dejen godt med hænderne og rulles en stor kugle op. Dæk dejen med et rent viskestykke. Når dejen hæver, æltes den lidt, og lad den hæve igen.

Del den færdige dej i lige store dele.

Rul hvert stykke til en cirkel, og læg din yndlingsfyldning, form pæne tærter.

Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en dyb bradepande med en tyk bund, og læg derefter de tilberedte tærter, steg til en appetitlig gyldenbrun skorpe på alle sider og server med dine yndlings varme drikke.

God appetit!