hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej til tærter på kefir som fnug på 2 minutter

Dej til tærter på kefir som fnug på 2 minutter

3206

Køkken Russisk

Kalorieindhold 162,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 4,9 gr.

Fedtstoffer * 6 gr.

Kulhydrater* 42,6 gr.

Dej til tærter på kefir som fnug på 2 minutter

Indhold

Dejen til tærter med kefir og uden gær tilberedes meget hurtigt, som de siger, på 2 minutter. Kefir gør den blød "som dun" og let at arbejde med. Dejprodukterne blandes simpelthen, kun dejen skal hvile en halv time. Frodige kefirdejtærter forbliver bløde i lang tid og ældes ikke.

ingredienser

Hvedemel 500 gr. Kefir 350 ml. Bagepulver 1 tsk Salt 1 tsk Melis 1 tsk Vegetabilsk olie 4 spiseskefulde

Madlavningsproces

Kefir til dej, eller tag det ud af køleskabet på forhånd eller varm det lidt op i mikrobølgeovnen. Mål den nødvendige mængde op, og opløs sukker og salt i den.

Sigt premium hvedemel på en sigte. Hæld det i en skål til æltning af dejen, tilsæt natron og rør med en ske.

Hæld derefter kefirmassen i melet og bland alt med en ske.

Tilsæt derefter vegetabilsk olie til dejen og begynd at ælte dejen med den samme ske.

Når dejen har optaget alt mel, overføres det til den meldryssede arbejdsflade på bordet og æltes godt med hænderne. Dæk den æltede dej med en serviet eller læg den i en pose og lad den hvile i 30 minutter. I løbet af denne tid kan du forberede fyldet.