hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej til tærter i en gryde med tør gær og vand

Dej til tærter i en gryde med tør gær og vand

2961

Køkken Russisk

Kalorieindhold 443,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 16,7 g

Fedtstoffer * 17,1 gr.

Kulhydrater* 136,8 g

Dej til tærter i en gryde med tør gær og vand

Indhold

Tærter er et populært wienerbrød, som enhver husmor har tilberedt mindst en gang i livet. Hver husmor har sin egen perfekte dejopskrift. Jeg vil dele en opskrift på en tærtedej lavet med vand og tør gær.

ingredienser

Hvedemel 440 g Vegetabilsk olie 50 ml. Melis 2 spsk Tørgær 10 gr. Salt 1 knivspids Vand 250 ml.

Madlavningsproces

Hæld den nødvendige mængde varmt drikkevand i en dyb beholder, tilsæt granuleret sukker, salt og vegetabilsk olie i den nødvendige mængde. Bland grundigt, indtil det er helt opløst.

Sigt derefter gradvist den nødvendige mængde hvedemel og tilsæt tør gær, bland grundigt.

Derefter æltes dejen godt med dine hænder, rulles til en stor kugle og lægges i en dyb beholder.

Dæk dejen med husholdningsfilm.

Når dejen hæver, æltes den godt og lad den hæve igen. Dækker med husholdningsfilm.

Del den færdige dej i lige store dele. Rul hvert stykke til en cirkel, og læg dit yndlingsfyld. Fyldet kan bruges både sødt og salt.

Form pæne bøffer.

Hæld en lille smule vegetabilsk olie i en dyb bradepande med en tyk bund, og kom derefter de tilberedte tærter, steg dem til en lækker gyldenbrun skorpe på alle sider.