hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej til tærter i en gryde med kål

Dej til tærter i en gryde med kål

3018

Køkken Russisk

Kalorieindhold 396,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 85 minutter

Proteiner * 18,6 gr.

Fedtstoffer * 17,6 gr.

Kulhydrater* 91,6 gr.

Indhold

Med stort ønske vil jeg dele en glimrende opskrift på en lækker wienerbrøddej, som jeg konstant bruger selv. Min familie elsker kåltærter meget, så jeg bruger denne dej til netop dette formål. Men det betyder slet ikke, at fyldet kun kan være kål, eksperimentér !!!

ingredienser

Hvedemel 500 gr. Vegetabilsk olie 100 ml Melis 1,5 spsk Tørgær 7 gr. Salt 1 tsk Vand 200 ml. Æg 1 pc.

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de ingredienser, du har brug for til at lave kålpatties.

Varm den nødvendige mængde drikkevand lidt op, indtil det er varmt. Hæld det i en dyb beholder, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker, tør gær og salt. Hæld vegetabilsk olie i. Bland med et piskeris godt, indtil det er glat.

Tilsæt lidt sigtet hvedemel og knæk kyllingæg. Rør godt rundt igen.

Sigt det resterende hvedemel gennem en fin sigte i flere trin. Bland grundigt. Ælt til en blød elastisk dej, dæk med husholdningsfilm eller køkkenrulle. Når dejen er hævet nok og steget i volumen, æltes den godt og lader den hæve igen.