hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Dej til tærter stegt i en gryde med tør gær

Dej til tærter stegt i en gryde med tør gær

2108

Køkken Russisk

Kalorieindhold 443,6 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 16,7 g

Fedtstoffer * 17,1 gr.

Kulhydrater* 136,8 g

Dej til tærter stegt i en gryde med tør gær

Indhold

Jeg vil gerne foreslå din yndlingsopskrift på en appetitlig tærtedej tilberedt med tør gær. Dejen tilberedt efter denne opskrift har en utrolig delikat og luftig tekstur, som giver hjemmelavede bagværk en enestående smag.

ingredienser

Hvedemel 200 gr. Vegetabilsk olie 2 spsk Melis 0,5 tsk Tørgær 5 gr. Salt 0,5 tsk Vand 200 ml.

Madlavningsproces

I en dyb beholder kombineres halvdelen af den nødvendige mængde varmt drikkevand og tør gær, tilsæt granuleret sukker og lidt hvedemel og bland godt, indtil det er glat. Dæk dejen til, og lad den stå i et lunt sted i cirka 15 minutter.

Denne tid er ganske nok til, at dejen sidder godt og stiger i volumen.

Når dejen hæver godt, tilsættes den nødvendige mængde vegetabilsk olie til den resterende mængde drikkevand og blandes grundigt.

Sigt derefter gradvist den nødvendige mængde hvedemel, tilsæt salt, bland grundigt.

Ælt dejen godt med dine hænder og rul til en stor kugle. Læg det i en dyb skål og dæk med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenhåndklæde. Når dejen hæver, æltes den lidt, og lad den hæve igen.