Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Hvidkalkedej
  4. ➠ Dej til hvide uden gær

Dej til hvide uden gær

0
1676
Køkken Tatarskaya
Kalorieindhold 153,5 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 35 minutter
Proteiner * 5,3 gr.
Fedtstoffer * 8,3 gr.
Kulhydrater* 26,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej til hvide uden gær
Indhold

Alle ved, at traditionelle hvide er lavet af gærdej. Gærfri er dog mere praktisk og praktisk, det tager meget mindre tid at ælte.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld kefir og creme fraiche ved stuetemperatur, solsikkeolie i en dyb skål, knæk et kyllingæg, tilsæt salt og sukker. Rør ingredienserne med en ske.
trin 2 ud af 5
Tilsæt bagepulver og rør igen. Når sodavand reagerer med kefir, begynder dejen at skumme.
trin 3 ud af 5
Tilsæt derefter det sigtede mel i portioner. Rør dejen grundigt efter hver portion mel.
trin 4 ud af 5
Dejen skal ikke være for hård og blød. Lad dejen hæve i 10-15 minutter.
trin 5 ud af 5
Herefter kan dejen rulles ud og hvidkalkes.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *