Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Hvidkalkedej
  4. ➠ Dej til hvide i ovnen

Dej til hvide i ovnen

0
1450
Køkken Tatarskaya
Kalorieindhold 199,9 kcal
Portioner 12 havn.
Madlavningstid 110 minutter
Proteiner * 7,5 g
Fedtstoffer * 7,7 g
Kulhydrater* 61,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Dej til hvide i ovnen
Indhold

I ovnen er wak-hvide mere frodige og ikke så fede som dem stegt i vegetabilsk olie. Her er hvor let det er at ælte dejen til lækre hvide.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Varm vandet op til 30-40 grader, hæld det i en skål. Hæld sukker i vandet.
trin 2 ud af 7
Tilsæt derefter tør gær, bland med vand. For at aktivere gæren, lad denne masse stå et varmt sted i 20 minutter.
trin 3 ud af 7
Når gæren begynder at virke, vises der skum på overfladen af ​​vandet.
trin 4 ud af 7
Tilsæt derefter salt til gærmassen, bland.
trin 5 ud af 7
Sigt mel og kom portioner i en skål. Rør dejen efter hver portion.
trin 6 ud af 7
Når dejen bliver glat, hældes vegetabilsk olie i, fortsat æltes med hænderne.
trin 7 ud af 7
Den færdige dej skal være glat og elastisk. Lad dejen stå i 20 minutter, i løbet af hvilken tid svulmer gluten. Vend derefter dine hænder om dejen igen, lad den stå i en halv time til hævning. Efter en halv time æltes dejen igen og lad den stå igen i 30 minutter. Derefter kan du begynde at forme kalkningen.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *