Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til chebureks
  4. ➠ Dej til pasties på vand uden æg

Dej til pasties på vand uden æg

0
2423
Køkken Kaukasisk
Kalorieindhold 437,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 13,5 g
Fedtstoffer * 1,4 gr.
Kulhydrater* 90,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej til pasties på vand uden æg
Indhold

Den berømte tatariske forret, pasties, har længe været fast forankret i vores daglige kost. Det er ikke svært at ælte en let og luftig dej til pasties derhjemme. Takket være tilsætningen af ​​vodka til dejen bliver den mere elastisk, og ved stegning dannes en sprød skorpe.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Bring vandet i kog, hæld det i en skål, tilsæt salt og et glas mel. Bland ingredienserne hurtigt.
trin 2 ud af 4
Drys det sigte mel i portioner og ælt dejen videre. Når dejen er meget tyk, æltes med hænderne. Gør dette, indtil det holder op med at klæbe til dine hænder.
trin 3 ud af 4
Lad derefter dejen hvile i 10-15 minutter og ælt den godt med hænderne igen. Sådan æltning i to faser giver dig mulighed for at få en tæt, men samtidig mør dej.
trin 4 ud af 4
Del dejen i flere lige store dele, rul dem ud og lav kager.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *