hjem
➠ Dej
➠ Dej til chebureks
➠ Choux wienerbrød med bobler

Choux wienerbrød med bobler

1855

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 321,6 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 15,1 gr.

Fedtstoffer * 8,3 gr.

Kulhydrater* 45,6 gr.

Indhold

Elastisk, tyk, meget velsmagende og appetitvækkende dej tilberedes bedst i kogende vand. Choux wienerbrød vil gøre kagerne bare til en kløft. Den sprøde skorpe med sarte bobler vil ikke efterlade nogen ligeglade! Simpelthen lækkert!

ingredienser

Hvedemel 500 gr. Vand 210 ml. Salt 1 knivspids Æg 1 pc.

Madlavningsproces

Vi sætter vandet på ilden og koger det op. Opløs saltet i den.

Sigt melet gennem en sil og bland med et æg. Tilsæt nu kogende vand og rør hurtigt. Vi former forsigtigt dejen med en spatel, og når den afkøles lidt, ælter vi massen med krebs.