Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødtærter
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kefirdej uden gær til kyllingekylling

Kefir dej uden gær til kurnik

0
1459
Køkken Russisk
Kalorieindhold 135,4 kcal
Portioner 16 havn.
Madlavningstid 35 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fedtstoffer * 6 gr.
Kulhydrater* 20,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Kefir dej uden gær til kurnik
Indhold

Kurnik er et solidt og lækkert hjemmelavet wienerbrød, der vil være en god behandling for din familie og venner. Det er med stor glæde, at jeg vil dele opskriften på min yndlingsdej, hvorfra jeg ofte koger kylling. Dejen, kogt med kefir uden gær, viser sig at være usædvanligt luftig og let.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Sigt den nødvendige mængde hvedemel og bagepulver i en dyb beholder gennem en fin sigte, tilsæt salt og bland de tørre ingredienser godt.
trin 2 ud af 4
Hæld derefter den nødvendige mængde kefir ved stuetemperatur, knæk kyllingæg og bland grundigt. Kefir kan bruges med ethvert fedtindhold, det er ikke afgørende. Kun hvor meget mel dejen vil tage, afhænger af fedtindholdet i kefir.
trin 3 ud af 4
Skær smør af god kvalitet i små stykker, kom i en beholder og smelt over ild, mikrobølgeovn eller vandbad. Afkøl derefter lidt og hæld gradvist i dejen. Bland godt.
trin 4 ud af 4
Læg den tilberedte dej på en ren arbejdsflade på køkkenbordet, ælt godt, kom den i en kugle, læg den i en pose og stil den i køleskabet i cirka 25 minutter. Brug den hvilede kølede dej som anvist. Dejen kan bruges ikke kun til fremstilling af kurnik, men også til andre hjemmelavede bagværk.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *