Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Hvidkalkedej
  4. ➠ Kefirdej uden æg til kalkning

Kefirdej uden æg til kalkning

0
1490
Køkken Tatarskaya
Kalorieindhold 202,6 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 7,6 gr.
Fedtstoffer * 7,8 g
Kulhydrater* 62,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Kefirdej uden æg til kalkning
Indhold

Ægfri gærdej kan danne grundlag for mange retter. For eksempel lækker kalkning. Generelt er æltning af gærdej ikke svært, du skal give det tid til at bryde og overvåge ingrediensernes kvalitet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Hæld salt og sukker i en skål.
trin 2 ud af 6
Hæld derefter varmt vand i en skål, tilsæt et glas sigtet mel og tør gær. Rør ingredienserne og lad dejen stå et lunt sted i 20-30 minutter.
trin 3 ud af 6
Dejen betragtes som klar, når en skumhætte vises og falder af på overfladen.
trin 4 ud af 6
Tilsæt derefter det resterende mel og vegetabilsk olie, ælt dejen. Dejen skal ikke være for tæt, men snarere klistret og tyktflydende.
trin 5 ud af 6
Læg dejen på en arbejdsflade, drysset med mel, og ælt den i hånden i 10-15 minutter. Overfør derefter dejen til en skål smurt med vegetabilsk olie og hæv på et varmt sted i en halv time.
trin 6 ud af 6
Efter hævning er gærdejen uden æg klar. Smør arbejdsoverfladen med vegetabilsk olie, skær dejen på den og form den hvide.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *