Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Tærtedej
  4. ➠ Kefirdej til tærter med kål

Kefirdej til tærter med kål

0
2988
Køkken Russisk
Kalorieindhold 356,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 10,7 g
Fedtstoffer * 13,1 gr.
Kulhydrater* 93,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Kefirdej til tærter med kål
Indhold

Det er med stor glæde og af hele mit hjerte, at jeg vil dele en glimrende opskrift på dej lavet med kefir. Oftest bruger jeg denne dej til at lave tærter med kål. Tærter på dejen viser sig at være usædvanligt møre og luftige.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 15
Kombiner tørgær og lidt granuleret sukker i en lille beholder, fyld med drikkevand forvarmet til en varm tilstand og bland grundigt, indtil det er helt opløst. Stram dejen med husholdningsfilm og lad den stå i cirka 15 minutter.
trin 2 ud af 15
I mellemtiden hældes den nødvendige mængde kefir og vegetabilsk olie i et metalfad.
trin 3 ud af 15
Sæt fadene på lav varme og opvarm væsken let, indtil den er varm.
trin 4 ud af 15
Tilsæt derefter den resterende mængde granuleret sukker.
trin 5 ud af 15
Tilsæt også den nødvendige mængde salt.
trin 6 ud af 15
Sigt den nødvendige mængde hvedemel i en separat beholder gennem en fin sigte.
trin 7 ud af 15
Hæld den matchede dej i kefirmassen, bland godt.
trin 8 ud af 15
Tilsæt gradvist det sigte hvedemel og ælt til en blød elastisk dej.
trin 9 ud af 15
Derefter æltes dejen godt med hænderne og rulles til en stor kugle. Læg det i en dyb skål og dæk til med et rent viskestykke.
trin 10 ud af 15
Anbring et varmt sted. Jeg bruger en ovn til dette.
trin 11 ud af 15
Når dejen hæver, æltes den lidt, og lad den hæve igen. Denne proces kan tage 35-40 minutter.
trin 12 ud af 15
I mellemtiden forbereder du kålfyldet.
trin 13 ud af 15
Del den færdige dej i lige store dele.
trin 14 ud af 15
Rul dejen ud med en kagerulle. Læg fyldet i midten.
trin 15 ud af 15
Form pæne bøffer, og steg derefter eller steg i ovnen.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *