hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Kefirdej til tærter stegt i en gryde med gær

Kefirdej til tærter stegt i en gryde med gær

3600

Køkken Russisk

Kalorieindhold 356,6 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 10,7 g

Fedtstoffer * 13,1 gr.

Kulhydrater* 93,4 g

Kefirdej til tærter stegt i en gryde med gær

Indhold

For elskere af hjemmelavede stegte tærter vil jeg med stor glæde anbefale en opskrift på en fremragende dej tilberedt med kefir og gær. Sørg for at lave mad, og dine nærmeste vil blive henrykte.

ingredienser

Hvedemel 900 gr. Melis 1 spsk Tørgær 10 gr. Salt 1 tsk Kefir 500 ml Vegetabilsk olie 3 spsk Vand 50 ml.

Madlavningsproces

Varm drikkevand lidt til varmt, og hæld det i en dyb beholder. Tilsæt derefter granuleret sukker og tør gær. Bland godt.

Stram dejen med husholdningsfilm eller dæk med et rent køkkenrulle og lad den stå et lunt sted i cirka 15 minutter. I løbet af denne tid begynder gæren at virke, og dejen stiger i volumen.

Hæld den nødvendige mængde kefir forvarmet til en varm tilstand i en dyb beholder.

Indtast derefter forsigtigt dejen, der kom op. Tilsæt salt. Sigt derefter den nødvendige mængde hvedemel gennem en fin sigte.

Bland grundigt.

Tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie. Ælt en elastisk dej.

Læg det i en dyb skål og dæk til med et rent viskestykke.

Når dejen er hævet nok og er steget godt i volumen, æltes den grundigt og lad den hæve igen.

Del den matchede dej i stykker. Rul ud med en kagerulle. Læg dine foretrukne toppings. Form pæne bøffer. Steg dem til lækre gyldenbrune på alle sider i en godt opvarmet bradepande smurt med vegetabilsk olie. Server varme kager.

God appetit!