Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kogende vanddej uden æg til manti

Kogende vanddej uden æg til manti

0
579
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 167,3 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 8,4 gr.
Fedtstoffer * 3,8 g
Kulhydrater* 28,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Kogende vanddej uden æg til manti
Indhold

Hvis du planlagde at lave manti, og der ikke var æg derhjemme, er det okay. Dejen til manti kan jo tilberedes uden dem. Og hvad der er interessant, de bliver ikke værre end den klassiske version på æg: den samme elastik og holdbar. Vi ælter det med vaniljesaus -metoden - det er blandt andet derfor, at dejen i sidste ende kommer stærk og mør ud.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vi måler den angivne mængde vand, tilsætter salt og opvarmer det i kog.
trin 2 ud af 7
Mens vandet opvarmes, sigtes den nødvendige mængde hvedemel i en bred skål. Vi gør en uddybning i det.
trin 3 ud af 7
Hæld kogende vand i fordybningen i små portioner, og prøv at røre godt efter hver tilsætning. Der dannes gradvist store vaniljesmuler.
trin 4 ud af 7
Separat sættes smør, skåret i stykker, i en gryde og smeltes, indtil det er flydende.
trin 5 ud af 7
Hæld flydende smør i den resulterende krummer og bland. Når det bliver svært at røre med en ske, spreder vi den resulterende masse på bordet og ælter det med vores hænder, så der dannes en dejkugle. Det skal blive glat, elastisk, ikke klæbrigt til dine hænder. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt.
trin 6 ud af 7
Vi danner en glat bolle ud af dejen, pakker den ind i husholdningsfilm, så overfladen ikke tørrer ud. Lad det stå på bordet i tredive til fyrre minutter til modning.
trin 7 ud af 7
Derefter skærer vi dejen i stykker. Vi ruller hver del til et tyndt lag. Vi skærer i emner, pakker fyldet i dem og danner manti på den sædvanlige måde.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *