Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Belyashi, kødtærter
  3. ➠ Belyashi med kød
  4. ➠ Mælkedej til hvide i ovnen

Mælkedej til hvide i ovnen

0
511
Køkken Tatarskaya
Kalorieindhold 179,8 kcal
Portioner 12 havn.
Madlavningstid 130 minutter
Proteiner * 8,7 g
Fedtstoffer * 11,7 g
Kulhydrater* 24,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Mælkedej til hvide i ovnen
Indhold

Det er med stor glæde, at jeg vil dele min yndlingsopskrift på en usædvanligt velsmagende dej til hvide tilberedt i mælk. Kager tilberedt på en sådan dej er velsmagende, bløde og møre. Denne dej kan bruges til at lave tærter og tærter samt andre hjemmelavede bagværk.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave den saftige hvide dej. Varm mælken op, til den er varm. Fjern kyllingæg fra køleskabet på forhånd for at varme dem ved stuetemperatur.
trin 2 ud af 7
Hæld mælk forvarmet til en varm tilstand i en dyb skål, tilsæt tør hurtigvirkende gær, salt og granuleret sukker. Bland godt. Lad det stå et varmt sted for at aktivere gæren.
trin 3 ud af 7
Tilsæt kyllingæg til den matchede dej, sigt hvedemel gennem en fin sigte. Ælt til en blød, elastisk dej, dæk med et rent køkkenrulle eller husholdningsfilm, og lad hæve et lunt sted i 1 time.
trin 4 ud af 7
Pil løgene, skyl i koldt vand. Hak fint og bland med hakket kød. Smag til med salt og sort peber efter smag. Rør fyldet grundigt, indtil det er glat.
trin 5 ud af 7
Pisk den matchende gærdej, og del den i lige store dele, rul den ud med en kagerulle eller stræk den med hænderne til en kage. Læg det kogte saftige kødfyld i midten. Tape kanterne af dejen, så der er et lille hul i midten. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir.
trin 6 ud af 7
Ryst æggeblommen med mælk, og pensl det hvide med en silikonebørste ovenpå. Læg bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader og bag hviderne i 40-50 minutter. Fjern det færdige hvide fra ovnen.
trin 7 ud af 7
Afkøl bagværk lidt og server. Denne dej kan bruges til at bage dine yndlingsbagværk både i formen og i ovnen.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *